Di bulan ramadhan ini, momen buka puasa menjadi jam yang paling ditunggu bagi sebagian besar orang. Namun untuk anak kos, momen buka puasa justru kadang membuat dilema. Di satu sisi kita ingin makan enak,tapi terhalang budget. Di sisi lain mau makan sehat, tapi alat masak di kos juga seadanya. Kadang anak kos juga mau makan sehat, tapi jajanan yang ada kebanyakan gorengan, bikin niat makan sehat jadi susah.
Tapi tenang TelUtizen, dengan sedikit kreativitas, kamu juga bisa kok untuk tetap menikmati buka puasa yang sehat tanpa harus ribet dan gak bikin kantong kering.
Berikut beberapa pilihan menu buka puasa yang praktis, enak, sehat, dan tetap bersahabat dengan budget anak kos.
1. Nasi Ayam Rice Cooker
Kalau lagi cari menu buka puasa praktis anak kos yang sehat, nasi ayam rice cooker wajib dicoba. Selain gampang dibuat, menu ini juga lebih bernutrisi dibanding makanan instan karena mengandung protein dan energi yang cukup untuk tubuh.
Bahan utama:
Beras (±750g, cuci bersih)
Dada ayam (2 potong)
Bawang putih (2 siung, cincang)
Jahe (secukupnya, cincang)
Kaldu ayam (±500 ml)
Bumbu:
Kecap asin / shoyu
Minyak wijen
Garam & merica
Minyak untuk menumis
Cara masak:
Tumis bawang putih dan jahe sampai harum
Masukkan ayam, masak hingga setengah matang
Tambahkan beras dan semua bumbu, aduk rata
Pindahkan ke rice cooker
Tuang kaldu, lalu masak seperti nasi biasa
Setelah matang, aduk dan iris ayam di atasnya
2. Salad Buah
Lagi pengen buka puasa yang ringan tapi tetap nyegerin tanpa bikin kantong jebol? Salad buah bisa jadi pilihan yang pas. Selain simpel dibuat, menu ini juga lebih sehat karena kaya serat dan vitamin dari buah-buahan, cocok buat balikin energi tanpa terasa terlalu berat di perut.
Bahan:
Pepaya, pisang, anggur, kiwi (atau buah pilihan kalian lainnya)
Yogurt
Madu atau susu kental manis
Cara membuat:
Potong buah menjadi ukuran kecil agar lebih mudah disantap.
Satukan semua buah ke dalam satu wadah.
Tambahkan yogurt atau susu kental manis untuk rasa yang lebih creamy.
Tambahkan yogurt dan pemanis untuk rasa yang lebih creamy.
Aduk hingga merata, dinginkan sebentar di kulkas, lalu siap dinikmati.
3. Tempe Orek
Kalau lagi butuh menu buka puasa yang hemat tapi tetap enak, tempe orek manis bisa jadi pilihan. Rasanya gurih manis dan bahannya murah, tapi tetap mengandung protein yang bikin kenyang lebih lama.
Bahan:
200 gr tempe (potong korek api)
3 sdm kecap manis
1 sachet kaldu bubuk
2 siung bawang putih (cincang)
2 siung bawang merah (iris tipis)
1 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm gula merah (serut)
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Goreng tempe hingga setengah kering, lalu tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
Tambahkan daun salam dan gula merah, aduk hingga larut
Masukkan kecap manis, garam, dan merica, aduk rata
Masukkan tempe, aduk hingga bumbu meresap
Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental
Angkat dan sajikan untuk buka puasa
4. Ubi Cilembu + Yogurt
Belakangan ini lagi rame banget ubi Cilembu pakai yogurt yang katanya rasanya mirip cheesecake. Kedengarannya fancy, tapi sebenarnya bikinnya simpel dan nggak mahal. Manis alami dari ubi ketemu sama rasa creamy dari yogurt, jadi cocok banget buat menu buka puasa yang ringan tapi tetap enak. Selain itu, kombinasi ini juga lebih sehat karena ada serat dari ubi dan probiotik dari yogurt.
Bahan:
Satu buah ubi cilembu
Yogurt plain secukupnya
Cara membuat:
Kupas ubi Cilembu yang sudah matang
Haluskan dengan sendok atau garpu hingga lembut
Tambahkan yogurt plain
Aduk hingga tercampur rata
Sajikan sebagai camilan buka puasa
5. Tumis Kangkung Telur
Lagi pengen buka puasa yang simpel, cepat, tapi tetap ada sayurnya? Tumis kangkung telur bisa jadi pilihan yang pas. Perpaduan kangkung yang segar dengan telur yang gurih bikin menu ini tetap enak tanpa perlu banyak bahan. Selain praktis, hidangan ini juga lebih seimbang karena ada serat dari sayur.
Bahan:
1 ikat kangkung
2 butir telur
2 siung bawang putih
2 cabai iris (opsional)
Garam secukupnya
Penulis: Najwa Nurul Aulia| Editor: Belinda Fransisca Bunadi | Foto: Public Relations